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Cuocicrema lt. 15-30
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  • Cuocicrema lt. 15-30

Cuocicrema lt. 15-30

Mod. T30
19.602,00 CHF
Tasse incluse 2-5 giorni lavorativi, dopo l'arrivo del materiale ordinato

. Macchina per la preparazione di creme in pasticceria (pasticceria, inglese, burro, ganache
  zabaione, yogurt, ecc.), in gelateria per la pastorizzazione

. Con 19 cicli preimpostati: 9 per pasticceria, 4 per cioccolata, 3 per gastronomia
  2 per Gelateria, 1 di lavaggio e programmi liberi in serie

. Utilizzazione con carica al 50% o completa

. Pastorizzazione di diverse miscele di gelato, cottura di marmellate
  produzione di tutte le creme

. Riscalda, sanifica, cuoce e raffredda  e completa

. Dimensioni esterne: larghezza mm 550 - profondità mm 650
                                altezza mm 1150

. Volt 400 - kW 4,5

. Raffreddamento motore ad aria o acqua

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La macchina multiuso che prepara la crema pasticcera, le creme abituali per la pasticceria, il gelato, il sorbetto e la granita.

Dispone di 3 programmi specifici:

P1C ciclo automatico per preparazioni a caldo: pastorizza la miscela, la congela e trasforma in gelato.

P2F ciclo per preparazioni a freddo: congela il gelato, il sorbetto e la granita.

P3C ciclo automatico per preparare: crema pasticcera, creme varie e miscele per gelato.

Le varie temperature sono regolabili e i trattamenti termici in un unico cilindro assicurano la massima igiene.

Il cilindro è verticale e consente importanti vantaggi: facile riempimento, costante visibilità del prodotto e aggiunta degli ingredienti in qualsiasi momento.

DATI TECNICI

Modello Larg./Prof./Alt Corrente Condensazione Miscela per ciclo lt. Durata ciclo min.
CREMAGEL 10 49x60x110 cm Amp. 9,5 - Kw 4,5
V 400 - 50 - 3		 aria/acqua 3÷10 8÷46
Mod. T30
Nuovo
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